Як пити абсент?Абсент дуже гіркий напій. …

28.11.2013

Як пити абсент?
Абсент дуже гіркий напій. Традиційно в абсент ллють холодну воду через кубик цукру, що лежить на спеціальній дірявій ложечці.

Вода розчиняє цукор, який змішується з абсентом. Солодка вода допомагає приховати дуже гіркий смак абсенту. Існує думка, що солодка вода є каталізатором дії туйона.

Коли вода змішується з абсентом, напій каламутніє і набуває райдужного білого кольору з відтінками зеленого і жовтого кольору. Такий ефект отримав назву louche.

Помутніння відбувається через те що розбавлений водою спирт не в змозі утримувати ефірні олії, що містяться в абсенті, і вони випадають з нього. Найкращим співвідношенням для розбавлення абсенту водою вважається 5 частин води до 1 частини абсенту.

Перебити гіркий смак абсенту допомагає часточка лимона.
Є безліч коктейлів, які допоможуть Вам краще зрозуміти абсент. Приємних Вам відчуттів.

Способи вживання абсенту.
Французький. Налити в келих одну частину абсенту. Поставити на краї келиху спеціальну діряву ложку.

На цю ложку кладеться кубик цукру. Тепер треба вилити в келих три частини холодної води, через цукор в ложці. Цукор розчиниться у воді. І витікший сироп змішається з абсентом.
Чеський. Найкрасивіший.

Налити в келих одну частину абсенту. Вмочити мокру ложку в цукровому піску, або покласти на неї кубик цукру. Занурити ложку з цукром в абсент. Можна просто наливати цукор через ложку з цукром. Підпалити цукор, що просочився спиртом, і накапати вийшовшу карамель в абсент.

Потім розбавити трьома частинами води. Цей спосіб небезпечний тим, що абсент у склянці може легко загорітися, тому застосовуйте його обережно.
Російський, є і такий тепер.

Зробити цукровий сироп окремо, змішавши цукор з водою. Потім розбавити абсент сиропом в потрібній пропорції. Це найефективніший і простий спосіб пом’якшення смаку абсенту.

Можна пити абсент в чистому вигляді, сильно охолоджений. По 30 грам.

Похожие материалы:

• Культура питтяДуже важливо, щоб за столом …
  

  Культура пиття Дуже важливо, щоб за столом гості красиво і правильно поводили себе, тоді під час бенкету можна отримати ще й естетичне задоволення. Якщо ви чекаєте гостей або самі відправляєтеся в гості, прочитайте наступні правила, і тоді ніхто не залишиться незадоволеним і ваш вечір не буде зіпсований. Поради господарю • Скільки спиртного пити - вирішує кожен самостійно. Але господар зобов'язаний…