Алкогольные напитки из молока В мире существует немалое количество алкогольных напитков, изготовленных из молока. Вот некоторые из них:Напитки, получаемые без перегонки путём сбраживания молока:• Кумыс — напиток, приготовленный из молока кобылы, может содержать 5-6% алкоголя. • Хурэмгэ — бурятский традиционный напиток из коровьего молока, мутно-зеленоватого цвета. • Билк — молочное пиво. Напитки, которые получаются при дистилляции сброженого молока:• Арак, арака, кумышка — дистиллят из кумыса. • Архи — молочная водка у народов Монголии и Южной Сибири. • Тарасун — дистиллят хурэмгэ. Монгольский арак является самым известным алкогольным напитком из молока. Готовится арак из кумыса. Традиционно монголы делали арак в перегонных аппаратах, которые сейчас называют Mongolian still.Также в стране пьют водку "Архи" - разведенный нейтральный пищевой спирт, называемый "монгольским спиртовым продуктом из пшеницы".В Башкирии, Удмуртии и на территории, которую сейчас занимает Республика Марий Эл, перегнанное закисшее кобылье молоко называют "кумышка".Тарасун – традиционная молочная водка бурятов. В отличии от монгольского арака, тарасун делается из забродившей коровьей молочной сыворотки. Молоко сепарируют на сливки и сыворотку, в последнюю добавляют бактериальную культуру, затем сыворотка сбраживается и получается замечательный слабоалкогольный кисловатый напиток, называемый «хурэмгэ». Напиток очень полезен, хорошо утоляет жажду, имеет мутно-зеленоватый цвет.Именно из хурэмгэ и делают тарасун. Тарасун после второй перегонки уже горит, что свидетельствует о достаточно высокой крепости напитка. Обычно делают до трех перегонок.
В мире существует немалое количество алкогольных напитков, изготовленных из молока. Вот некоторые из них:Напитки, получаемые без перегонки путём сбраживания молока:• Кумыс — напиток, приготовленный из молока кобылы, может содержать 5-6% алкоголя. • Хурэмгэ — бурятский традиционный напиток из коровьего молока, мутно-зеленоватого цвета. • Билк — молочное пиво. Напитки, которые получаются при дистилляции сброженого молока:• Арак, арака, кумышка — дистиллят из кумыса. • Архи — молочная водка у народов Монголии и Южной Сибири. • Тарасун — дистиллят хурэмгэ. Монгольский арак является самым известным алкогольным напитком из молока. Готовится арак из кумыса. Традиционно монголы делали арак в перегонных аппаратах, которые сейчас называют Mongolian still.Также в стране пьют водку "Архи" - разведенный нейтральный пищевой спирт, называемый "монгольским спиртовым продуктом из пшеницы".В Башкирии, Удмуртии и на территории, которую сейчас занимает Республика Марий Эл, перегнанное закисшее кобылье молоко называют "кумышка".Тарасун – традиционная молочная водка бурятов. В отличии от монгольского арака, тарасун делается из забродившей коровьей молочной сыворотки. Молоко сепарируют на сливки и сыворотку, в последнюю добавляют бактериальную культуру, затем сыворотка сбраживается и получается замечательный слабоалкогольный кисловатый напиток, называемый «хурэмгэ». Напиток очень полезен, хорошо утоляет жажду, имеет мутно-зеленоватый цвет.Именно из хурэмгэ и делают тарасун. Тарасун после второй перегонки уже горит, что свидетельствует о достаточно высокой крепости напитка. Обычно делают до трех перегонок.
Вино
Алк. напитки из молока