Специальные вина Специальные вина – это вина, полученные из винограда, мезги, сусла или вина, в которых применяются специальные технологические приемы, придающие им специфические и эксклюзивные органолептические свойства. В некоторые специальные вина до или во время брожения добавляют спирт, сахар или иные ингредиенты для создания особых кондиций. При этом допускается использование концентрата виноградного сусла или мистеля. Наиболее популярными представителями специальных вин являются: Портвейн, Мадера, Херес, Марсала, Мускат, Токай, Малага, Кагор. Каждое из этих вин обладает типичными индивидуальными особенностями и уникальным вкусом и ароматом.
Специальные вина – это вина, полученные из винограда, мезги, сусла или вина, в которых применяются специальные технологические приемы, придающие им специфические и эксклюзивные органолептические свойства. В некоторые специальные вина до или во время брожения добавляют спирт, сахар или иные ингредиенты для создания особых кондиций. При этом допускается использование концентрата виноградного сусла или мистеля. Наиболее популярными представителями специальных вин являются: Портвейн, Мадера, Херес, Марсала, Мускат, Токай, Малага, Кагор. Каждое из этих вин обладает типичными индивидуальными особенностями и уникальным вкусом и ароматом.
Вино
Алк. напитки из молока