Крафтовое пиво – глобальное отступление от стандартизации напитков 03.03.2018 Армия поклонников этого пенного и хмельного напитка увеличивается с каждым годом. Почитателей крафтового пива не смущает даже более высокие, в сравнении с традиционными напитками, цены. Особенности крафтовых сортов В переводе с английского словосочетание «craft beer» переводится как «ремесленное пиво». При его изготовлении используется авторская или старинная рецептура. Акцент делается не на массовое производство, а на качество и уникальность продукции. До недавнего времени на рынке присутствовали исключительно промышленные гиганты, выпускающие напитки с традиционными вкусами. Неудивительно, что покупателям пришлись по душе новые сорта, так отличающиеся от привычных стандартов. Для того, чтобы попробовать вкусное крафтовое пиво, теперь не обязательно ехать в Европу, это можно сделать тут, в Питере, в ресторане на Итальянской. Какие цели преследуют крафтовые пивоварни: реализация старинных и авторских рецептов с использованием необычных добавок, таких как корица, шоколад, вишня, цитрусы, молоко, красный и черный перец; отказ от промышленных масштабов в пользу небольших производств, где учитываются вкусы постоянных клиентов; соблюдение основополагающих традиций,… Абсент – рецепт. Сколько градусов в абсенте? Из чего делают абсент 01.12.2014 «Абсент» в переводе с французского языка обозначает «экстракт горькой полыни», и неспроста, так как изготовлен именно из этого растения. Этот напиток является алкогольным и очень крепким. В доказательство этому служит крепость в 75 – 85 %. Интересно то, что сам абсент имеет длительную и интересную историю, в которую стоит заглянуть. Если заглянуть в историю, то можно увидеть, что рецепт абсента не ограничен одним компонентом, а приемлет использование многих ингредиентов. Истоки напитка идут далеко в прошлое – 1500 лет до рождения христова, и изначально абсент выступал в виде лекарственного средства. Историки нашли этому факту подтверждение в Древнем Египте. Рецептура в процессе эволюции изменилась, ведь изначально полынь вымачивалась в спирте, иногда в вине. Именно в таком виде дегустировал напиток Пикассо. Существует теория, что происхождение названия абсента совсем не французское, а греческое. Слово «абсент» в переводе с греческого – «непригодный напиток для распития». Но в то же время такие известные личности как Пифагор… Контакты 06.04.2014 Поток сознания – ч. 3 16.12.2013 А в алкогольной отрасли государству все еще мерещатся какие-то шальные и халявные деньги. Но все эти деньги (легальные и нелегальные) давно под контролем государственных людей. Как власть победила криминал в начале 21 века, так все деньги и находятся под контролем государства. Нам кажется очень важным еще раз привести нашу Таблицу Потребление алкоголя в России (по типам населенных пунктов) на душу населения в год. Для определения государственной направленности компании готовы поделиться своими цифрами на основе статистки Института экономики и организации промышленного производства Сибирского отделения РАН. Мы перевели абсолютный алкоголь для наглядности в водку. В Таблице и так все ясно. Пьют в России «везде», где нет работы и никаких социально – экономических перспектив. Может быть, с этой пьющей частью населения и надо работать? Но до села эта антиалкогольная компания не дойдет. Все закончится крупными городами. Итак, в России нет финансовых возможностей для оказания социально- экономического антиалкогольного влияния на основную пьющую часть населения (села, поселки и небольшие… Фестиваль венгерского бренди 09.07.2013 Сегодня в будапештском парке Varoshaza стартует Фестиваль палинки – венгерского бренди. Праздник продлится до 9 мая. Фестиваль традиционно проходит в весеннем месяце мае. На нем представлена палинка из различных областей Венгрии. Первые 2 тыс. посетителей получат рюмку для дегустации и бесплатный входной билет. Настоящую венгерскую палинку делают из фруктов и ягод – сливы, груши, яблок, абрикосов, винограда, черешни. Наиболее ценной считается абрикосовая палинка из города Кечкемет. По преданию, ее почитателем был в свое время английский король Эдуард VIII. Кстати, с 1 июля 2002 года палинкой можно называть только алкоголь, изготовленный из фруктов, выращенных в самой Венгрии. Молдавии запретили использовать слова “коньяк”… 28.02.2013 Европейский союз и Молдавия завершили переговоры по соглашению о взаимной защите географических указаний, в соответствии с которым республика не сможет называть производимую ею алкогольную продукцию “шампанским” и “коньяком”. Эти названия являются защищенными географическими указаниями. Как сообщили в постоянном представительстве ЕС в Молдавии, текст данного соглашения был парафирован сегодня. Согласно распространенному официальному сообщению Европейской комиссии, в рамках этого соглашения Молдавия обеспечит высокий уровень защиты для более чем 3,2 тыс. европейских географических указаний продовольственных продуктов, вин и спиртных напитков, имеющих категорию европейского защищенного географического указания. Следует отметить, что после Грузии Молдавия станет второй страной, охваченной политикой соседства ЕС, которая подпишет названное соглашение. Международная конвенция наименований по месту происхождения требует не применять исторические наименования по происхождению к напиткам, получаемым на других территориях. В соответствии с международными нормами виноделия в Молдавии применяются альтернативные названия для данных вин. К примеру, вина типа херес носят название Яловень, портвейн – прометеу, мадера – лучафэр, кагор – пастораль…. Абсент – рецепт. Сколько градусов в абсенте? Из чего делают абсент 16.07.1834 «Абсент» в переводе с французского языка обозначает «экстракт горькой полыни», и неспроста, так как изготовлен именно из этого растения. Этот напиток является алкогольным и очень крепким. В доказательство этому служит крепость в 75 – 85 %. Интересно то, что сам абсент имеет длительную и интересную историю, в которую стоит заглянуть. Если заглянуть в историю, то можно увидеть, что рецепт абсента не ограничен одним компонентом, а приемлет использование многих ингредиентов. Истоки напитка идут далеко в прошлое – 1500 лет до рождения христова, и изначально абсент выступал в виде лекарственного средства. Историки нашли этому факту подтверждение в Древнем Египте. Рецептура в процессе эволюции изменилась, ведь изначально полынь вымачивалась в спирте, иногда в вине. Именно в таком виде дегустировал напиток Пикассо. Существует теория, что происхождение названия абсента совсем не французское, а греческое. Слово «абсент» в переводе с греческого – «непригодный напиток для распития». Но в то же время такие известные личности как Пифагор…
03.03.2018 Армия поклонников этого пенного и хмельного напитка увеличивается с каждым годом. Почитателей крафтового пива не смущает даже более высокие, в сравнении с традиционными напитками, цены. Особенности крафтовых сортов В переводе с английского словосочетание «craft beer» переводится как «ремесленное пиво». При его изготовлении используется авторская или старинная рецептура. Акцент делается не на массовое производство, а на качество и уникальность продукции. До недавнего времени на рынке присутствовали исключительно промышленные гиганты, выпускающие напитки с традиционными вкусами. Неудивительно, что покупателям пришлись по душе новые сорта, так отличающиеся от привычных стандартов. Для того, чтобы попробовать вкусное крафтовое пиво, теперь не обязательно ехать в Европу, это можно сделать тут, в Питере, в ресторане на Итальянской. Какие цели преследуют крафтовые пивоварни: реализация старинных и авторских рецептов с использованием необычных добавок, таких как корица, шоколад, вишня, цитрусы, молоко, красный и черный перец; отказ от промышленных масштабов в пользу небольших производств, где учитываются вкусы постоянных клиентов; соблюдение основополагающих традиций,…
03.03.2018
Армия поклонников этого пенного и хмельного напитка увеличивается с каждым годом. Почитателей крафтового пива не смущает даже более высокие, в сравнении с традиционными напитками, цены. Особенности крафтовых сортов В переводе с английского словосочетание «craft beer» переводится как «ремесленное пиво». При его изготовлении используется авторская или старинная рецептура. Акцент делается не на массовое производство, а на качество и уникальность продукции. До недавнего времени на рынке присутствовали исключительно промышленные гиганты, выпускающие напитки с традиционными вкусами. Неудивительно, что покупателям пришлись по душе новые сорта, так отличающиеся от привычных стандартов. Для того, чтобы попробовать вкусное крафтовое пиво, теперь не обязательно ехать в Европу, это можно сделать тут, в Питере, в ресторане на Итальянской. Какие цели преследуют крафтовые пивоварни: реализация старинных и авторских рецептов с использованием необычных добавок, таких как корица, шоколад, вишня, цитрусы, молоко, красный и черный перец; отказ от промышленных масштабов в пользу небольших производств, где учитываются вкусы постоянных клиентов; соблюдение основополагающих традиций,…
01.12.2014 «Абсент» в переводе с французского языка обозначает «экстракт горькой полыни», и неспроста, так как изготовлен именно из этого растения. Этот напиток является алкогольным и очень крепким. В доказательство этому служит крепость в 75 – 85 %. Интересно то, что сам абсент имеет длительную и интересную историю, в которую стоит заглянуть. Если заглянуть в историю, то можно увидеть, что рецепт абсента не ограничен одним компонентом, а приемлет использование многих ингредиентов. Истоки напитка идут далеко в прошлое – 1500 лет до рождения христова, и изначально абсент выступал в виде лекарственного средства. Историки нашли этому факту подтверждение в Древнем Египте. Рецептура в процессе эволюции изменилась, ведь изначально полынь вымачивалась в спирте, иногда в вине. Именно в таком виде дегустировал напиток Пикассо. Существует теория, что происхождение названия абсента совсем не французское, а греческое. Слово «абсент» в переводе с греческого – «непригодный напиток для распития». Но в то же время такие известные личности как Пифагор…
01.12.2014
«Абсент» в переводе с французского языка обозначает «экстракт горькой полыни», и неспроста, так как изготовлен именно из этого растения. Этот напиток является алкогольным и очень крепким. В доказательство этому служит крепость в 75 – 85 %. Интересно то, что сам абсент имеет длительную и интересную историю, в которую стоит заглянуть. Если заглянуть в историю, то можно увидеть, что рецепт абсента не ограничен одним компонентом, а приемлет использование многих ингредиентов. Истоки напитка идут далеко в прошлое – 1500 лет до рождения христова, и изначально абсент выступал в виде лекарственного средства. Историки нашли этому факту подтверждение в Древнем Египте. Рецептура в процессе эволюции изменилась, ведь изначально полынь вымачивалась в спирте, иногда в вине. Именно в таком виде дегустировал напиток Пикассо. Существует теория, что происхождение названия абсента совсем не французское, а греческое. Слово «абсент» в переводе с греческого – «непригодный напиток для распития». Но в то же время такие известные личности как Пифагор…
06.04.2014
16.12.2013 А в алкогольной отрасли государству все еще мерещатся какие-то шальные и халявные деньги. Но все эти деньги (легальные и нелегальные) давно под контролем государственных людей. Как власть победила криминал в начале 21 века, так все деньги и находятся под контролем государства. Нам кажется очень важным еще раз привести нашу Таблицу Потребление алкоголя в России (по типам населенных пунктов) на душу населения в год. Для определения государственной направленности компании готовы поделиться своими цифрами на основе статистки Института экономики и организации промышленного производства Сибирского отделения РАН. Мы перевели абсолютный алкоголь для наглядности в водку. В Таблице и так все ясно. Пьют в России «везде», где нет работы и никаких социально – экономических перспектив. Может быть, с этой пьющей частью населения и надо работать? Но до села эта антиалкогольная компания не дойдет. Все закончится крупными городами. Итак, в России нет финансовых возможностей для оказания социально- экономического антиалкогольного влияния на основную пьющую часть населения (села, поселки и небольшие…
16.12.2013
А в алкогольной отрасли государству все еще мерещатся какие-то шальные и халявные деньги. Но все эти деньги (легальные и нелегальные) давно под контролем государственных людей. Как власть победила криминал в начале 21 века, так все деньги и находятся под контролем государства. Нам кажется очень важным еще раз привести нашу Таблицу Потребление алкоголя в России (по типам населенных пунктов) на душу населения в год. Для определения государственной направленности компании готовы поделиться своими цифрами на основе статистки Института экономики и организации промышленного производства Сибирского отделения РАН. Мы перевели абсолютный алкоголь для наглядности в водку. В Таблице и так все ясно. Пьют в России «везде», где нет работы и никаких социально – экономических перспектив. Может быть, с этой пьющей частью населения и надо работать? Но до села эта антиалкогольная компания не дойдет. Все закончится крупными городами. Итак, в России нет финансовых возможностей для оказания социально- экономического антиалкогольного влияния на основную пьющую часть населения (села, поселки и небольшие…
09.07.2013 Сегодня в будапештском парке Varoshaza стартует Фестиваль палинки – венгерского бренди. Праздник продлится до 9 мая. Фестиваль традиционно проходит в весеннем месяце мае. На нем представлена палинка из различных областей Венгрии. Первые 2 тыс. посетителей получат рюмку для дегустации и бесплатный входной билет. Настоящую венгерскую палинку делают из фруктов и ягод – сливы, груши, яблок, абрикосов, винограда, черешни. Наиболее ценной считается абрикосовая палинка из города Кечкемет. По преданию, ее почитателем был в свое время английский король Эдуард VIII. Кстати, с 1 июля 2002 года палинкой можно называть только алкоголь, изготовленный из фруктов, выращенных в самой Венгрии.
09.07.2013
Сегодня в будапештском парке Varoshaza стартует Фестиваль палинки – венгерского бренди. Праздник продлится до 9 мая. Фестиваль традиционно проходит в весеннем месяце мае. На нем представлена палинка из различных областей Венгрии. Первые 2 тыс. посетителей получат рюмку для дегустации и бесплатный входной билет. Настоящую венгерскую палинку делают из фруктов и ягод – сливы, груши, яблок, абрикосов, винограда, черешни. Наиболее ценной считается абрикосовая палинка из города Кечкемет. По преданию, ее почитателем был в свое время английский король Эдуард VIII. Кстати, с 1 июля 2002 года палинкой можно называть только алкоголь, изготовленный из фруктов, выращенных в самой Венгрии.
28.02.2013 Европейский союз и Молдавия завершили переговоры по соглашению о взаимной защите географических указаний, в соответствии с которым республика не сможет называть производимую ею алкогольную продукцию “шампанским” и “коньяком”. Эти названия являются защищенными географическими указаниями. Как сообщили в постоянном представительстве ЕС в Молдавии, текст данного соглашения был парафирован сегодня. Согласно распространенному официальному сообщению Европейской комиссии, в рамках этого соглашения Молдавия обеспечит высокий уровень защиты для более чем 3,2 тыс. европейских географических указаний продовольственных продуктов, вин и спиртных напитков, имеющих категорию европейского защищенного географического указания. Следует отметить, что после Грузии Молдавия станет второй страной, охваченной политикой соседства ЕС, которая подпишет названное соглашение. Международная конвенция наименований по месту происхождения требует не применять исторические наименования по происхождению к напиткам, получаемым на других территориях. В соответствии с международными нормами виноделия в Молдавии применяются альтернативные названия для данных вин. К примеру, вина типа херес носят название Яловень, портвейн – прометеу, мадера – лучафэр, кагор – пастораль….
28.02.2013
Европейский союз и Молдавия завершили переговоры по соглашению о взаимной защите географических указаний, в соответствии с которым республика не сможет называть производимую ею алкогольную продукцию “шампанским” и “коньяком”. Эти названия являются защищенными географическими указаниями. Как сообщили в постоянном представительстве ЕС в Молдавии, текст данного соглашения был парафирован сегодня. Согласно распространенному официальному сообщению Европейской комиссии, в рамках этого соглашения Молдавия обеспечит высокий уровень защиты для более чем 3,2 тыс. европейских географических указаний продовольственных продуктов, вин и спиртных напитков, имеющих категорию европейского защищенного географического указания. Следует отметить, что после Грузии Молдавия станет второй страной, охваченной политикой соседства ЕС, которая подпишет названное соглашение. Международная конвенция наименований по месту происхождения требует не применять исторические наименования по происхождению к напиткам, получаемым на других территориях. В соответствии с международными нормами виноделия в Молдавии применяются альтернативные названия для данных вин. К примеру, вина типа херес носят название Яловень, портвейн – прометеу, мадера – лучафэр, кагор – пастораль….
16.07.1834 «Абсент» в переводе с французского языка обозначает «экстракт горькой полыни», и неспроста, так как изготовлен именно из этого растения. Этот напиток является алкогольным и очень крепким. В доказательство этому служит крепость в 75 – 85 %. Интересно то, что сам абсент имеет длительную и интересную историю, в которую стоит заглянуть. Если заглянуть в историю, то можно увидеть, что рецепт абсента не ограничен одним компонентом, а приемлет использование многих ингредиентов. Истоки напитка идут далеко в прошлое – 1500 лет до рождения христова, и изначально абсент выступал в виде лекарственного средства. Историки нашли этому факту подтверждение в Древнем Египте. Рецептура в процессе эволюции изменилась, ведь изначально полынь вымачивалась в спирте, иногда в вине. Именно в таком виде дегустировал напиток Пикассо. Существует теория, что происхождение названия абсента совсем не французское, а греческое. Слово «абсент» в переводе с греческого – «непригодный напиток для распития». Но в то же время такие известные личности как Пифагор…
16.07.1834
Вино
Алк. напитки из молока