Історія походження ПиваНеймовірно, але пиво … – ч. 2 |
17.09.2013 У наступні століття пиво поширилася і в інших державах. Стародавні єгиптяни пиво купували спочатку у Вавилоні, але така торгівля недобре позначалася на якості напою – адже перевозили ємності з пивом на верблюдах по жарі, чому пиво втрачало всю принадність. Ті єгиптяни, хто пробував пиво в самому Вавілоні, постаралися дізнатися секрет пивоваріння, а згодом освоїли його виробництво. Незабаром єгиптяни навчилися робити ячмінний солод, а трохи пізніше і пшеничний. Саме пшеничне пиво в Єгипті виходило найкраще. А ще в стародавньому Єгипті варили пиво з мандрагори, шафраном, анісом та іншими прянощами. Пиво було солодкуватим і міцним. Найдавніші з єгипетських рецептів приготування пива відносять до 3500 року до н.е. Не залишали без уваги і пивну гущу, яка використовувалася як припарок при лікувальних процедурах. Рамзес II намірився обмежити пиття пива, виступивши прикладом для наслідування, вважаючи за краще більше вино, ніж хмільний напій. Закривалися лавки, заборонили будь-яку торгівлю пивом (до речі, араби, що прийшли в країну у 8 столітті н.е. продовжили гоніння на пиво, але вже забороняли взагалі будь-яке виробництво алкоголю). Але ніякі обмеження не могли вплинути на любов народу до пива, який продовжував таємно готувати і пити хмільний напій. Пивовари в Єгипті були шанованими людьми, а їх фігурки клали навіть в могили знаті. Невдалу спробу Рамзеса заборонити пиво в Єгипті виправила більш далекоглядна Клеопатра. Вона обклала виробництво пива податком, що дало казні величезний прибуток, а владі – спосіб контролю над цим бізнесом. Всі ці відомості говорять про одне – пиво вже міцно увійшло в звичайне життя жителів багатьох країн ще до народження Христа і за часом виникнення в сучасному вигляді може змагатися з вином. Вірменія), де вже в 9-7 століттях до н.е. варили темне і міцне пиво, далі на північ і захід, через слов’янські землі у західну Європу. З іншого боку – морем через Рим або Іспанію. Першими європейськими народами, варівшімі пиво, були фракійці, фрігійці і скіфи. Варили пиво з роздробленого ячменю, рису, вівса і проса. У Галлії в 1 столітті н.е. варили напій, подібний пиву, що називався «корму». В тій чи іншій формі він ще зберігся у Франції, Бельгії та Англії (як і стародавнє кельтське пиво). В Ірландії варили пиво приблизно з цих же часів. У всякому разі, свідоцтва римлян, які відвідували ці землі, оповідає нам про те, що вже в 1 столітті ірландці пили зброджуються напій з ячмінного солоду, всіляких трав і вересу, як замінника хмелю. |
Главная |
О сайте |
Обратная связь |
Специальная посуда |
Тосты |
Фотогалерея напитков |
Видео |