История коньяка – ч. 2

09.07.2013

Дело в том, что виноград в той местности выращивали еще со времен античности. Понятно, что, имея возможность заниматься виноделием, жители Гаскони не желали от нее отказываться.
Множество чудесных вин с древнейших времен изготавливалось в тех местах.

Многие традиции виноделия на долгое время были определены гасконскими виноделами.
Интересно, как быстро люди привыкают ко всему хорошему, а еще интереснее, как быстро новшества распространяются по земле.

Уже в 1461 году «вода жизни» вышла за пределы Гаскони и стала продаваться по всей стране. На нее даже установилась твердая цена.
В скором времени о гасконском напитке стало известно и в Голландии.

А все дело в том, что у Голландии на тот момент был самый крупный торговый флот в мире.
Это обстоятельство позволяло голландским купцам скупать все самые лучшие сорта вина, которые производились на французском побережье Атлантики.

Впрочем, голландские купцы были настолько предприимчивы, что стремились скупать все вин, дабы без помощи французов поставлять в Европу винодельческую продукцию.
Деятельность голландских купцов была настолько активной, что постоянно вызывала массу недовольств у французских виноделов.

Особенно были недовольны виноделы Бордо.
То, что голландские купцы скупали все французские вина и в поисках все новых и новых сортов даже поднимались вверх по реке Гароне, нарушало устойчивые коммерческие связи и гарантированные рынки по всей Европе виноделов Бордо.

Недовольство французов было столь велико, что властями страны был принят закон, который вошел в историю под названием «Великая привилегия Бордо».
Закон на какое-то время ограничил усиливающееся влияние на рынках Европы голландских купцов.

Однако предприимчивые голландцы не желали сдаваться. Они тщательно изучили вышедший указ и нашли в нем одно слабое место.
Как показала история, этого было достаточно.

Дело в том, что французские власти не приняли во внимание зарождавшееся производство спирта, а следовательно, о его вывозе из страны ничего не говорилось в соответствующем законе.
А между тем голландские купцы не преминули этим воспользоваться.

За короткий срок голландским купцам удалось стать самыми крупными оптовыми покупателями местных спиртов.
А приобретенный спирт они стали использовать для повышения крепости французских вин, поставляемых в Северную Европу.

Так постепенно зарождалось производство арманьяков. Этот напиток по праву считается старшим братом коньяка.
Можно сказать, что в получение рецепта арманьяка свой вклад вложили и голландские купцы.

Так или иначе с тех самых пор Гасконь стала местом производства сначала арманьяков, а затем и коньяков.
Причем привезенные из провинции Гасконь напитки можно разделить на четыре категории. В основу такой классификации легло разделение всей провинции на четыре основных района: Тенарез, Нижний Арманьяк, Верхний Арманьяк и просто Арманьяк.

Похожие материалы:

• Шампанское Veuve Clicquot
  

  Почтенную даму, которой посвящена эта статья, всюду (даже на винных этикетках) называют Veuve Clicquot - «вдова Клико». Хотя, понятное дело, на белый свет она появилась не вдовой. Но так сложилась судьба, что Франсуа Клико, ее муж — винодел и виноторговец, действительно оставил бренный мир рано. Было ему лишь тридцать лет. И случилось это в 1805 году, но не по причине…

  
  
• Хурма – ч. 2
  

  Кроме североамериканской и японской хурмы существует еще и черная хурма, или черный сапоте (Black Sapote), она же Шоколадный пудинг, она же Черное яблоко и еще целый ряд вариаций названия! Родиной этого фрукта является Мексика. У черной хурмы зеленая кожица и практически черная мякоть. Это признак зрелости, а у незрелых плодов мякоть имеет белый цвет. Мякоть у этого сорта хурмы кремообразная…

  
  
• Интеллектуальная транспортная система Москвы будет внедряться иностранцами
  

  Власти Москвы планируют создать интеллектуальную транспортную систему (ИТС) за три года. Сюда входит автоматизированная система управления техническими средствами организации и регулирования дорожного движения, установка камер и информационных табло. Первый этап будет реализован иностранными специалистами уже в этом году. На второй этап отводятся 2012-2013 года. Как заявил Сергей Собянин, за это время необходимо создать единую диспетчерскую службу и обеспечить максимальный охват…

  
  
• История появления джина
  

  Любопытно, что хотя джин с успехом употребляется на протяжении многих столетий, в современном виде он сформировался лишь недавно, в двадцатом столетии. Джин представляет собой зерновой дистиллированный спирт, который ароматизирован растительными экстрактами, как правило, ягодами можжевельника. Точно утверждать нельзя, но право «первопроходцев» в производстве джина отдается голландцам, которые совершили свое «алкогольное открытие» в шестнадцатом столетии. История джина утверждает, что этот напиток…

  
  
• «Золотой запас» «РОСГЛАВВИНО» отправлен Владимиру Путину
  

  Виноделы РОСГЛАВВИНО восстановили технологию полусладкого шампанского классической бутылочной выдержки . Первые бутылки лимитированной серии были отправлены Владимиру Путину в преддверие 60-летия . Шампанское пятилетней выдержки было выпущено в полусладком стиле ограниченным тиражом, впервые со времен СССР. Технологию восстановил Виктор Персианов - главный винодел завода «Мильстрим», выпускающего тихие и игристые вина под эгидой Федеральной программы гарантии качества вин РОСГЛАВВИНО. Полусладкое шампанское…