Триумф отечественных вин

09.07.2013

Первая международная выставка ВИНО , которая прошла в этом году в Москве, принесла триумф отечественным винам .
Стивен Спурье, известный на весь мир английский винный гуру, высоко оценил качество российских вин. Наивысшую оценку получило вино каберне , которое производит Иван Каракезиди.

Сегодня он делится своими виденьями относительно будущих перспектив винного рынка России.
– Иван Васильевич, российские вина получили международное признание. Это значит, у нас научились делать хорошее вино?
– Это вполне оправданно.

У нас на Кубани есть районы с прекрасным климатом, здесь произрастает урожай для высококачественного вина. Местные энтузиасты еще в конце 19 века здесь производили вино, складывая основу для будущей винной промышленности России.

Такие районы, как Абрау-Дюрсо, Сукко, Южная и Северная Озерейки прекрасно подходят для производства высококачественного винограда для производства вина.
– Но почему же тогда после исторических событий 1917 года это все прервалось?

– Специалисты из многих ведущих областей промышленности, в том числе и виноделия, уехали. Теперь, чтобы что-то производить, нужно было всему учиться заново. Преградой в этом был «железный занавес».

Вместе с тем, стали появляться новые псевдо специалисты, они защищали свои научные звания в этой области, но производства качественного вина в стране не было. В период правления СССР производство было массовым и четко подчинялось планам, были введены новые критерии оценки качества вина, больше внимания уделялось перепискам и цифрам, чем реальным показателям.

Производство вина требует тщательного контроля во всем процессе его производства, а при больших масштабах производства это теряется. Именно поэтому в ведущих странах мира основной виноделия выступают не большие предприятия, а небольшие винные хозяйства.

И еще одно – в СССР главным человеком был не винодел, который отвечает за качество вина от начала и до конца, а агроном – более широкое и расплывчатое понятие.
– Вы лично как стали виноделом?

– В России издавна виноделием занимались греки, мои предки в этом вопросе не составили исключения. Работа на виноградниках из повинности для меня постепенно переросла в настоящую страсть.
– А что вы можете сказать по поводу настоящего времени?

– Состояние отрасли виноделия в России на сегодняшний день напоминает настоящий театр абсурда. Многие виноградари производят действительно качественную продукцию, но государство запрещает им продавать вино.

Вместо этого они успешно торгуют законно произведенной дрянью.
– Получается, что запрещают производство лучших вин?!

Похожие материалы:

• Триумф отечественных вин – ч. 2
  

  - Производители вроде меня могут производить вино, однако, не для продажи, а для домашнего использования. Росалкогольрегулирование работает под девизом «Не пущать!», таких производителей как мы поставили на один уровень с «Кристаллом». Но те условия, которые выдвигаются для получения лицензии, не под силу маленьким винодельням. Например, зачем нужен склад огромных размеров с обязательной компьютеризированной системой учета? Или, к чему обязательная автоматизированная…

  
  
• Триумф отечественных вин – ч. 2 – ч. 2
  

  А что в результате – страна несостоявшихся бизнесменов и менеджеров. Люди перестали верить в то, что можно быть счастливым в независимости от того, какое социальное положение ты занимаешь в обществе. Уже стало нормой не верить друг другу и во всем видеть злые намерения. А это приводит к застою в развитии страны, уже три десятилетия потеряны. Успешно развивается разве что большой…

  
  
• Авторское вино в Украине. Интерактивная конференция с виноделами
  

  9 ноября в Киеве в рамках фестиваля вина Wine Fest состоялась интерактивная конференция виноделов и потребителей, посвященная авторскому вину в Украине . На вопросы аудитории, касающиеся авторского виноделия, ответили президент ассоциации « Украинское бюро винограда и вина » Иван Плачков, консультант-энолог Оливье Дега, представитель торговой марки « Вина Гулиевых » Юлия Комарова, президент « Ассоциации независимых виноделов Крыма » Павел…

  
  
• Рост грузинского
  

  Как сообщает британская газета The Independent, представитель министерства сельского хозяйства Грузии Георгий Хадунели заявил, что экспорт грузинского вина в 2010 году значительно вырос. Впрочем, винная индустрия страны по-прежнему сильно страдает от потери своего главного экспортного рынка - России. В прошлом году объем экспорта вина составил 15 млн бутылок, что на 34% выше, чем в 2009. «Это один из приоритетов правительства…

  
  
• США помогут Молдове с продвижением вин на американский рынок.
  

  Соединенные Штаты Америки помогут Молдове с продвижением ее вин на американский рынок. Как сообщили РБК в Министерстве сельского хозяйства и пищевой промышленности Молдовы, такое заявление сделал посол США в Молдавии Асиф Чодри, выступая в ходе расширенного заседания Совета по продвижению молдавских вин, в котором приняли также участие министр сельского хозяйства и пищевой промышленности Молдовы Василий Бумаков и руководители ряда молдавских…